Al jagt i Kastrup Storskov og på de omkringliggende arealer er lejet ud til en række faste konsortier.

Gyldenholms jagtrevir er meget varieret og består mestendels af marker med store remisser, levende hegn, enge og større skovområder med både ældre og yngre bevoksninger.

Der er udarbejdet biotopplan for hele ejendommen, og der arbejdes løbende på at vedligeholde remiser, udsætninger, foderpladser, hegn og vandhuller med henblik på den bedst mulige vildtpleje.

Ud over en stor råvildtbestand er der en fast bestand af både sika- og dåvildt. Jagtkonsortierne står selv for udsætning og pasning af fuglevildt.

Alle henvendelser vedrørende jagt bedes rettet til Godskontoret.